Bosque de alimentos
Un bosque de alimentos, también conocido como vergel comestible o bosque comestible, es un bosque en el cual se han escogido variedades de plantas y árboles que dan frutos o que son comestibles. El concepto es una maravilla y cada día hay más gente que lo está poniendo en práctica. La idea es que el mantenimiento del vergel sea el mínimo y se comporte como lo haría un bosque de manera natural.
La jardinería forestal es un método prehistórico de asegurar alimentos en áreas tropicales. En la década de 1980, Robert Hart acuñó el término “jardinería forestal” después de adaptar los principios y aplicarlos a climas templados.
Definición y otras preguntas frecuentes
¿Qué es un bosque de alimentos?
Un bosque de alimentos es un sistema de producción de alimentos de bajo mantenimiento basado en ecosistemas boscosos, que incorpora árboles frutales, arbustos, hierbas, enredaderas y vegetales perennes que tienen rendimientos directamente útiles para los humanos. Haciendo uso de la plantación complementaria, estos se pueden entremezclar para crecer en una sucesión de capas para construir un hábitat de bosque. La jardinería forestal es un método prehistórico de asegurar alimentos en áreas tropicales.
¿Quien lo inventó?
Robert Hart acuñó el término “jardinería forestal” durante la década de 1980 aunque la práctica es común en los trópicos desde tiempos remotos.
¿Cuando se inventaron los bosques de alimentos?
Aunque la práctica es antigua su término y su aplicación moderna en occidente data de la década de 1980.
¿Cómo crear un bosque de alimentos?
En internet hay mucha información libre y gratuita para poder empezar a diseñar nuestro futuro bosque de alimentos. También recomendamos algunos libros de agricultura natural como Permacultura práctica de Jessi Bloom.
Fundadores e inspiradores del movimiento
Masanobu Fukuoka ( Japón 1913 – 2008)
Masanobu Fukuoka fue un agricultor, biólogo y filósofo japonés. Fue el autor de las obras La Revolución de una Brizna de Paja y La Senda natural del Cultivo, en las que presentó sus propuestas para una forma de agricultura que es llamada agricultura natural, que él mismo practicó en su granja a través del conocido “método Fukuoka”. Leer más en wikipedia
Robert Hart ( Inglaterra 1913 – 2000)
Robert Adrian de Jauralde Hart fue un pionero inglés de la jardinería forestal (otro de los nombres dados a los Bosques de alimentos) en zonas templadas. Creó un jardín forestal modelo a partir de un huerto de 500 m² (0,12 acres) en su granja. Atribuye la inspiración de su trabajo a un artículo de James Sholto Douglas, que a su vez se inspiró en el trabajo de Toyohiko Kagawa. Leer más en wikipedia
Libros sobre bosques de alimentos
Aún no hay muchos libros específicos sobre bosques de alimentos y menos aún en castellano y adaptados a nuestro clima. En este enlace dejo algunos aquí.
El Bosque comestible de Damien Dekarz
Uno de los mejores libros sobre bosques de alimentos y quizás el mejor que haya leído hasta el momento para contagiar de pasión a un primer lector. Leer más
Bosques y jardines de alimentos de Gisela Mir y Marc Biffen
Lo bueno de este libro es que sus autores son de Cataluña (creo recordar que de Girona) por lo que adaptar sus prácticas a un terreno en la península es más sencillo. Leer más
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