La planta se conoce como fresal, fresonera, fresa o fresón. Se suele utilizar el nombre de fresa para las frutas silvestres y el de fresón para las cultivadas. Es un género de plantas rastreras estoloníferas que agrupa unos 400 taxones descritos, de los cuales solo unos 20 están aceptados pero las variedades cultivadas comercialmente son por lo general híbridos, en especial Fragaria × ananassa, que ha reemplazado casi universalmente a las especies silvestres locales, como la eurasiática Fragaria vesca, por el tamaño de sus frutos.

La alcachofa (Cynara scolymus) es una planta herbácea del género Cynara en la familia Asteraceae; es cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados. La parte comestible de la planta consiste en los botones florales antes de que florezcan. El capullo de Cynara scolymus en ciernes es un grupo de muchas flores tubulares pequeñas en ciernes (una inflorescencia), recubiertas de numerosas brácteas coriáceas, imbricadas, sobre una base comestible. Una vez que los capullos florecen, la estructura cambia a una forma tosca, apenas comestible. Otra variedad de la misma especie es el cardo, una planta perenne originaria de la región mediterránea. Existen tanto formas silvestres como variedades cultivadas (cultivares). La planta es conocida con diferentes nombres, entre ellos alcachofera, morrillera​, morrilla​, alcachofa, alcacil o alcaucil, entre otros numerosos nombres vernáculos.