La carrasca es un árbol de hasta 25 metros de altura, perennifolio. Hojas simples, recias, de ovadas a suborbiculares, con margen entero o dentado, verde oscuras por el haz y blanquecinas por el envés, debido a la densa pelosidad en el envés. Ramas y yemas pelosas. Se distingue de la encina (Quercus ilex) por tener las hojas más redondeadas, con menos nervios y el pecíolo más corto . Las flores femeninas son poco aparentes y las masculinas se disponen en amentos colgantes. Fruto en bellota con pedúnculo corto. Distribución: área mediterránea de Navarra, salvo las zonas con suelos más someros y mayor aridez de la Ribera. Sus mejores representaciones se encuentran en las sierras calcáreas que cruzan Navarra desde Codés y Lokiz hasta Leire, con penetraciones hacia el norte por los valles de Salazar y Roncal, sur de Andia y Sarbil y reborde septentrional de la Cuenca de Pamplona. La carrasca es un árbol continental, de distribución sobre todo por el interior de la Península Ibérica, mientras que la encina tiene una distribución costera, mediterránea y cantábrica, necesita más humedad en verano y tolera menos el frío invernal

El tejo común (también conocido como tejo negro) es un árbol originario de Europa occidental, central y meridional. Se trata de una conífera que puede crecer hasta 10-20 m (excepcionalmente, 28 m). Tiene un tronco marrón grueso que puede llegar a los 4 m de diámetro. Su crecimiento es lento y con una longevidad de hasta 5000 años. Las hojas son de un tono verde oscuro y se agrupan en espiral sobre la rama. Toda la planta es venenosa excepto el arilo que recubre el "fruto" (al tratarse de una gimnosperma, la planta carece de frutos propiamente dichos). Las raíces pueden estar colonizadas por hongos microscópicos que forman la simbiosis, facilitando la nutrición de la planta, especialmente la captación de fosfato.

Ficus carica, de nombre común higuera, es una de las numerosísimas especies del género Ficus, de la familia de las moráceas, cuya infrutescencia es el higo. Originario de Asia sudoccidental, crece ahora espontáneamente en torno al Mediterráneo y en otras regiones del mundo.

El algarrobo europeo es un árbol perennifolio de la Cuenca del Mediterráneo que puede medir hasta 10 metros de altura, aunque su altura media es de 5 a 6 metros. Tiene hojas de color verde oscuro con una dimensión de entre 10 y 20 cm de largo. El fruto, llamado algarroba o garrofa, es una vaina de color castaño oscuro, de 1 a 3 cm de longitud, que contiene una pulpa gomosa de sabor dulce y agradable que rodea las semillas. Las vainas son comestibles y se usan como forraje.

Es una planta herbácea perenne, de hasta 40 cm de altura, sin tallo aéreo, pero con rizoma, que puede llegar a 20 cm de largo. Crece en cultivos (olivares, almendrales, cítricos, etc.), cañaverales, en suelos removidos, algo húmedos desde el nivel del mar hasta altitudes de 800 metros sobre el nivel del mar. Florece desde septiembre hasta mayo. También se cultiva en jardines, donde, en general, no fructifica o da frutos vanos. En la península ibérica no fructifica, por lo que su reproducción es exclusivamente vegetativa,mediante sus rizomas con bulbillos.

El peral europeo o común es un árbol caducifolio que crece de 2 a 20 metros de altura. Su origen silvestre se sitúa en algún punto entre Europa y Asia. Su fruto comestible es la pera . Ha sido domesticado por el hombre desde antiguo.

El lentisco es un arbusto siempreverde de hasta 7 metros de altura aunque lo solemos encontrar como arbusto de 1 o 2 metros. Es originario del Mediterráneo y crece en los matorrales secos y pedregosos aunque prefiere los profundos y frescos.

La platanera hace referencia a un gran número de plantas herbáceas del género Musa (de origen indomalayo), tanto híbridos obtenidos horticulturalmente a partir de las especies silvestres Musa acuminata y Musa balbisiana como cultivares genéticamente puros de estas especies, y cuyos frutos se conocen como plátano, banana, banano, mínimo, cambur, topocho, maduro o guineo

La alcachofa es una planta herbácea del género Cynara. Ha sido cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados. La parte comestible de la planta consiste en los botones florales antes de que florezcan. El capullo de Cynara scolymus en ciernes es un grupo de muchas flores tubulares pequeñas en ciernes (una inflorescencia) sobre una base comestible. Una vez que los capullos florecen, la estructura cambia a una forma tosca, apenas comestible. Otra variedad de la misma especie es el cardo, una planta perenne originaria de la región mediterránea. Existen tanto formas silvestres como variedades cultivadas (cultivares). La planta es conocida con diferentes nombres, entre ellos alcachofera, morrillera​, morrilla​, alcachofa, alcacil o alcaucil, entre otros numerosos nombres vernáculos.

Sedum sediforme es una pequeña suculenta perenne de la familia de las crasuláceas. Oriunda de la región mediterránea y distribuida por las regiones templadas y frías de los dos hemisferios.