Hay pocas cosas más poéticas que la sombra de un árbol en primavera.
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Blog
Bienvenido a mi diario en formato blog. Disculpa el desorden.
El bosque comestible de Damien Dekarz
Me estoy leyendo este libro y es, de momento, el mejor que he leído sobre bosques de alimentos (o jardines comestibles). En cuanto lo termine intentaré escribir una reseña con los factores clave.
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BOSQUES Y JARDINES DE ALIMENTOS de Gisela Mir y Mark Biffen
Desde la propia experiencia en la creación de su propio vergel en Cataluña Gisela y Mark hacen un repaso a todas las cuestiones relativas a la planificación y diseño de un bosque de alimentos. Viene repleto de fotografías.
Dibujos de animales
Hoy estoy terminando unos cuantos dibujos de animales típicos de marjal para su uso en un panel interpretativo en Gandia y es sorprendente la cantidad de cosas que sabemos sobre la cultura occidental contemporánea (la mayor parte constituida por saberes puramente abstractos y esencialmente inútiles) y lo poco que sabemos sobre aquello que es real y cercano, como la flora y fauna autóctonas. Sobre la tortuga mediterránea (en la imagen) sé muy, muy poco y lo poco que sé es de segunda mano, no son conocimientos que haya adquirido por experiencia.
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Hierbabuena (Herbasana – Mentha spicata)
Mentha spicata, conocida popularmente como hierbabuena, yerbabuena o menta de jardín, es una especie del género Mentha, una hierba aromática muy empleada en gastronomía y perfumería por su aroma intenso y fresco.
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Granado (Magraner – Punica granatum)
Punica granatum, llamado comúnmente granado (magraner en valenciano), es una especie de planta de la familia Lythraceae, cuyo fruto es la granada. Nativa de la región desde Irán hasta el Himalaya, se ha cultivado desde la antigüedad por toda la cuenca mediterránea.
Descripción
Es un árbol frutal de hasta 5 m de altura, que puede desarrollarse de forma arbustiva, caducifolio, más o menos espinoso y muy ramificado. Tronco recto, con la corteza resquebrajada y ramas opuestas. Las hojas, simples, de 1,5-7 por 0,8-2 cm, son entre lanceoladas y oblongas.
Distribución y hábitat
Originaria de la región iraní hasta el Himalaya. Se distribuyó por la India central y meridional en el siglo I d. C., y se ha cultivado extensamente por el Asia suroriental, Malasia, Indias occidentales y África tropical. Se encuentra naturalizada por toda la cuenca mediterránea e introducido en Suramérica, México, y Australia; donde se cultiva en áreas templadas y subtropicales.
Se encuentra dispersa, principalmente por el este y el sur de la península ibérica e Islas Baleares. También en las Islas Canarias, donde crece de forma subespontánea en ribazos, cunetas y formando setos desde el nivel del mar hasta los 1.100.
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Bambú dorado (Phyllostachys aurea)
Este bambú aprecia el sol, un suelo fértil y no demasiado seco; estos parámetros así como la temperatura determinan sus dimensiones, resistirá en malas condiciones pero sin alcanzar las proporciones habituales en su país de origen.
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Almendro (prunus dulcis)
El almendro, es un árbol de la familia de las rosáceas. Hay dos variedades: Prunus dulcis var. dulcis se cultiva desde hace milenios para aprovechar sus semillas, las almendras, como alimento y como materia prima para obtener su aceite; y Prunus dulcis var. amara, el almendro amargo, que produce semillas que no pueden ser consumidas por su contenido en amigdalina, una sustancia tóxica.
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Aguacatero (Persea americana)
Persea americana, llamado popularmente aguacate, es una especie arbórea del género Persea cuyo fruto, el aguacate o palta, es una baya comestible. Es una especie originaria de Mesoamérica, específicamente de las partes altas del centro y este de México, Guatemala y El Salvador. Las evidencias más antiguas de su uso se encontraron en Coaxcatlán (México) y datan de hace unos 10 000 años. Actualmente, la especie se cultiva en lugares con climas tropical y mediterráneo en todo el mundo. La gran demanda de aguacate ha hecho que sus plantaciones transformen grandes extensiones de ecosistemas nativos.
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Mango (Magnifera indica)
Árbol frutal de hoja perenne – Hasta 45 m de altura – Originario de India.
Es un árbol perenne que puede alcanzar los 45 m de altura con una copa de 30 m de diámetro. Hojas alternas, simples, coriáceas, de lanceoladas a oblongas, de 15-30 cm de longitud, de color verde oscuro, inflorescencias en panículas axilares o terminales. Sus flores: Ambos tipos poseen cinco pequeños sépalos verdes y peludos con cinco pétalos separados que son rojos, amarillos, anaranjados, rosados o verdes.
Fresa silvestre (Fragaria vesca)
Planta frutal de hoja perenne – Unos 20cm de altura – Originaria de Eurasia
Fragaria vesca, llamada comúnmente fresa, fresa silvestre o meruéndano, es una planta herbácea perenne que crece comúnmente en bosques ralos y en los claros de Eurasia. No es la variedad silvestre del fresón o fresa ananá (Fragaria x ananassa), la variedad más consumida actualmente, sino una especie completamente independiente. Fue la preferida en Europa desde la Antigüedad, y desde el siglo xiv se emprendió su cultivo organizado, que sólo cedió ante el desarrollo de híbridos de variedades americanas de fruto más grande. Su sabor es, sin embargo, más intenso, y algunos gourmets la prefieren.
Nuevas fresas en el jardín
El otro días compré unas cuantas fresas silvestres (la fragaria vesta) y las planté junto a los demás fresales, que son variedades comerciales de fruto grande (muy probablemente la fragaria x ananassa). Ya veremos como se comportan.
(La foto en realidad es del verano pasado y solo están la fresas comerciales)
